深秋的美食推荐-栗子饭

2021-10-19 14:55:49 文哲 157

日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本

10月中旬已过,深秋。以前我们提过一些秋季代表的食物,例如烤秋刀鱼栗子,南瓜等。今天我们一起看看另外的以一种代表食品-栗子。

 

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秋季里会收获丰富的蔬菜,水果以及鱼类。在深秋中最有代表的食物就是栗子。每年9月下旬开始至10月期间无论哪家超市你都能看见栗子的身影。虽然栗子个头不大,但是本身含有丰富的营养,比如膳食纤维,维生素B群,单宁等。好吃的栗子还能抗衰老,使皮肤变的紧实有光泽。说到栗子的吃法,除了作为我们生活饮食中的烹饪原料外,栗子也多出现在甜点中,比如蒙布朗栗子蛋糕和栗子羊羹等。


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在日本,栗子作为秋季代表的标准食材,除了用栗子煲汤和炖菜外,还有最有常见的“栗子饭”。想尝试日本本土做法的同学可以按以下做法制作哟!

首先材料:

大米(100毫升),糯米(100毫升),去皮栗子(200g),水,料理酒(2勺),白だし(万能高汤)(2勺),芝麻碎(小半勺也可以理解成适量)

做法:

先将大米泡水30分钟,然后淋水,将糯米与大米混合,(大米与糯米比例1:1)然后加入适量的水和料理酒,白だし(万能高汤)最后再加入去皮栗子,搅拌均匀,点火静等饭好。饭好后盛入碗中后洒上芝麻碎(没有的话一般的芝麻也行)。完成!

制作重点:

白だし(万能高汤)选择10倍浓缩的比较好用。电饭煲酌情选择,如果电饭煲太小容易糊底。、


期待大家明年可以到日本,我们一起吃栗子哟!