9月秋季小科普

2021-09-07 12:40:36 文哲 605

9月时令美食代办……さんま(太平洋秋刀鱼)

 

现在盛夏已过,已步进入秋季。秋季是收获的季节,那么提到秋季大家会想到什么?在日本,时令食品备受大家追捧的。日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本

那么我们一起了解一下秋季美味的代表—さんま(太平洋秋刀鱼)。



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 其实秋天的时令食材有很多,比如栗子,南瓜,梨,等等。今天我们主要说“さんま(太平洋秋刀鱼)”。原因是这种秋刀鱼的价格亲民,一到秋季知道到日料店基本都能吃到。最关键是好吃!好了,话不多说,我们一起了解一下吧。

 

さんま(太平洋秋刀鱼)汉字写成“秋刀鱼”,我们汉语中翻译时会直接借用汉字,将其翻译成:秋刀鱼。 日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本

这种鱼外形酷似刀,并且是秋天盛产的鱼类,所以取名为“秋刀鱼”。

秋刀鱼的季节很短,一般在每年的九月到十月,这个季节的秋刀鱼肥而不腻,而且还特别好吃。

 

秋刀的吃法也有很多种,例如刺身,寿司,天妇罗,干炸,盐烤,味增汤等,其中最“nice”的吃法,日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本就要属盐烤最受欢迎烤的香喷喷的鱼肉配上“大根おろし(磨碎的白萝卜泥)”再淋上些“カボス(味道像橙子的水果,又有点像桔子,中国没有,是日本的特产水果)”或醋橘。脂肪丰富的秋刀鱼本身就鲜味十足,再加入清香爽口的酸柠,让人食指大动,好吃到哭。最关键的是,由于每到秋季,是秋刀鱼回游的季节。所以秋刀鱼每年产量很可观,价格也十分亲民,自然而然秋刀鱼走进了日本的千家万户。

秋刀鱼在日本民众心里是秋天味道的代表。

 

由于盐烤秋刀鱼大多无法在家制作,所以很多人想问,如果想吃秋刀鱼,该怎么办?答案是:不用担心!在日本由于秋刀日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本

鱼的鱼体成本不高,在一般的日料店都能找到“さんま定食”(秋刀鱼套餐)。关键是一般参考价格为800日元左右,当然,这个价格是平均价,价格会受到地理位置,店的档次等影响,价格会有少许的浮动。但是一般情况下不会超过1000日元1位。


好了,说了这么多秋刀鱼,以后大家如果秋季到日本的话,记得尝一尝!也欢迎想来日本留学的小伙伴报名我们学校,等明年的秋天,咱们一起品尝秋天的味道吧!

我们下期见!

 

日本环球学院-日本语言学校,日本环球学院,东兰教育学園,日本(近几年受多种原因影响,秋刀鱼鱼群的回游路线略有所改变,导致产量稍微有所降低,以至于秋刀鱼的价格也略有涨幅。但是值得欣慰的是,日本渔业者还是很良心的没有将价格定的离谱。依然能让民众们接受。)